業務スーパー・出口調査。スー子＆リュウジさん（ヒルナンデス） |
業務スーパー・出口調査、自体、興味深かったし（子沢山で、食べざかり！ときたら、大第納得）
焼きそばも大量過ぎて、フライパンで間に合わないので、ホットプレートが活躍！する、豪快飯がオミゴト
おなじみ、業務田スー子さんの新レシピ、どっさり。デパ地下グルメも真っ青な、さといもサラダなど、素晴らしい…
食いしん坊ならではの、エスニック・アレンジな、ノウハウが光り、
特に、オリジナル、アレンジの「おかずのもと」のめんたいこラー油や、おウチ料理ならではの、豪快度、マックスな、えびトーストも、グッジョブでした。
視聴者のリクエストに応えた、羽つきそらまめも、美味しそう…
好評から、第二弾も発売されるみたい、ですね。
★なんちゃってクラムチャウダー
（材料 ２人分）
・エリンギ・・・1ハ゜ック(120g)
・ベーコン・・・30g
・タマネギ・・・1/8 個
・バター・・・10g
・白だし・・・大さじ2
・小麦粉・・・小さじ1
・豆乳・・・260ml
・粗挽き黒コショウ・・・適量
・乾燥パセリ(あれば)・・・適量
（作り方）
エリンギは厚めに輪切り、ベーコンは５mm幅に切る、タマネギは薄切りにする
フライパンにバターを入れて中火で溶かし、
エリンギ、タマネギ、ベーコンを入れ、白だし大さじ１を振って炒める
タマネギがしんなりしたら小麦粉を加えて炒め、豆乳と残りの白だしを加える
沸騰してとろみがついたら火を止め器に盛り、コショウとパセリを振れば完成
★大根グラタン
（材料 １人分）
・大根・・・3cm ( 正味80g)
・マヨネーズ・・・大さし゛ 1
・白だし・・小さし゛ 1 弱
・ピザ用チーズ・・・30g （作り方）
大根を細切りにして耐熱皿にいれマヨネーズ、白だしを加えて混ぜる
全体にチーズをのせてオーブントースター（１０００W）で１０分ほど焼くと完成(211, 84, 0);★フライド大根材料 ２人分）
・大根・・・100g
・顆粒コンソメ・・・小さじ1
・片栗粉・・・大さじ 2
・揚げ油・・・適量
（作り方）
大根は皮をむいて１×７cmの拍子木切りにし、コンソメをまぶし、片栗粉をまぶす。
小さめのフライパンに約１cmの深さまで揚げ油を入れて
強めの中火にかけ、油が温まったら大根を入れて
こんがり色づくまで揚げ焼きすれば完成
★クリームチーズのめんつゆ漬け
（材料 ２人分）
・クリームチーズ・・・4 切れ(72g)
・めんつゆ(3 倍濃縮)・・・大さじ2
・水・・・大さじ 2（作り方）
保存容器にクリームチーズを入れ、めんつゆ、水を入れる
ペーパータオルをのせ一晩漬けると完成
★しらたきのフォー風
（材料 １人分）
・水・・・250 cc
・鍋キューブ・・・1 個
・鶏モモ肉・・・1/2 枚(125g)
・白滝・・・200g
・モヤシ・・・100g
・唐辛子・・・1 本
・水菜・・・1/4 袋
・レモン、ラー油、コショウ・・・適量
（作り方）
小さめの鍋に水２５０ccと鍋キューブ１個を入れ沸かし、
沸騰したら常温にした鶏もも肉を皮面を下にして入れ
火を止め蓋をして１０分置く。
鶏肉に火が通ったら肉を取り出して、茹でて臭みを取った白滝
もやしを入れ軽く煮て、器にもり唐辛子輪切り、洗って切った水菜、
スライスした鶏肉、八つ切りのレモンをのせ、
お好みでレモンかラー油かコショウを絞れば完成
★エリチリ
（材料 ２人分）
・エリンギ・・・ 1パック(100g)
・片栗粉・・・ 大さじ1/2・小さじ1/2
・塩、コショウ・・・各少々
・サラダ油・・・大さし゛1と 2/3
・ニンニク・・・1かけ
・長ネギ・・・5cm
・ケチャップ・・・大さじ１と 1/2
・酒・・・小さじ1
・中華調味料(ペースト)・・・小さじ1/2
・一味唐辛子・・・少々
・水・・・1/4 カップ・小さじ1
（作り方）
エリンギを１.５cm幅に輪切りにし片栗粉（大さじ1/2）、塩、コショウをまぶす
フライパンに油をひいて中火にかけ、エリンギをこんがり焼き、取り出す
フライパンに、薄切りにしたにんにくを入れ、香りが立つまで炒め
ケチャップ、酒、中華調味料、一味唐辛子、水（1/4 カッフ゜）を加え煮立たせる
取り出したエリンギ、みじん切りの長ネギをフライパンに加えて混ぜ
水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつければ完成
とても、面白かったです。（^^*）
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